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Pago Aylés, Mezalocha (D.O. Cariñena)

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barbuVINS au restaurant 2022-08-25
Mise à jour à la carte des succursales désignées 2021-04-04
Arrivage tardif (épisode 1): des nouvelles cuvées de Luis Moya Tortosa 2020-09-28
Le rufete, vous connaissez? 2020-06-20
Merci à nos vignerons ! 2019-01-02

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Les soirées pluvieuses ne sont pas nécessairemen

Les soirées pluvieuses ne sont pas nécessairement tristes. @fleurs_cadeaux

Viura and a touch of Garnacha Blanca and Malvasia

Viura and a touch of Garnacha Blanca and Malvasia planted in 1967 at 640m and converted to biodynamics when acquired by Melanie in early 2016. Grapes undergo carbonic maceration in wooden vats, ferment over 6 weeks with 2 months of skin contact. Simply stunning with peppery notes, spices, orange peel, sharp acidity and quite long. Mesmerizing. This is what #riojaalavesa is made of. @etereakripan @bodegasbhilar

Dégustation pour le conseil d’administration de

Dégustation pour le conseil d’administration de l’@aneb_quebec #meetingpastriste selection de vins par @moyaluis7 @pagoayles @bodegasbhilar @vinogarciadelajara

Agneau de lait slow roast 6h, rattes et aïoli, to

Agneau de lait slow roast 6h, rattes et aïoli, tomates aubergines tahini. @moyaluis7 Kimera pet-nat grenache blanc, @etereakripan Phinca Hapa blanco, @bodegasbhilar Phinca Abejera, @etereakripan Phinca Hapa tinto #eveningtoremember #biodynamicwinegrower #naturalwine #riojaalavesa🍇🍷 #navarra #abramosbotellascopon

C’est toujours l’heure des bulles #abramosbote

C’est toujours l’heure des bulles #abramosbotellascopon !!! Superbe pet-nat rosé Kimera par @moyaluis7 en quantité limitée. #navarra #garnacha #naturalwine #vinnaturel

Le sacrifice ultime pour la cause. 🙄😉 pur ju

Le sacrifice ultime pour la cause. 🙄😉 pur jus, pur bonheur. Les pépites provenant de culture en biodynamie par @bodegasbhilar #biodynamicwinegrower #riojaalavesa🍇🍷

Le temps des célébrations… avec @bodegasbhilar

Le temps des célébrations… avec @bodegasbhilar Phinca La Revilla blanco 2013. Un vin d’exception à faire rêver. Viura dans la style de Ygay ou Tondonia: coing, cire d’abeille, zeste d’orange. Vignes de 1925 à faible rendement. Agriculture biodynamique. #viura #rioja #biodynamicvineyard

Merch ! T-shirts 20$, tabliers 25$. En plus d’u

Merch ! T-shirts 20$, tabliers 25$. En plus d’une caisse de bon jus, c’est le cadeau idéal. Dernière livraison des fêtes dans la région de Montréal, les 27 & 28 décembre. Commandez aujourd’hui!

Les bulles sont ici !!! Serendipia Cava Reserva Br

Les bulles sont ici !!!
Serendipia Cava Reserva Brut par @pagoayles et Kimera Pet-nat blanc et rosé par @moyaluis7 #abramosbotellascopon

Vous attendez avec impatience les vins de @bodegas

Vous attendez avec impatience les vins de @bodegasbhilar ? Ça s’en vient… Le navire est au large de Cap-Chat!

La bomba! #garnatxa provenant de vignes situées à San Martín de Unx #Navarra de 40-65 ans à 600m d’altitude dont le rendement est faible (20 hl/ha). Kimera 2020 @moyaluis7 #abramosbotellascopon

Finalement, le moment tant attendu, c’est l’ar

Finalement, le moment tant attendu, c’est l’arrivée du txakoli de Bizkaia Gorobel par @moyaluis7 100% hondarrabi zuri. C’est bone-dry à moins de 1g/L de sucre, tendu. Élaboré avec des raisins provenant d’une parcelle à Orduña, 12 jours de macération sur peaux, élevage en amphore, en dame-jeanne, en vieux baril de chêne de 500L et en cuve d’inox. Nature. #abramosbotellascopon

En primeur… probablement Nord Américaine. Cerro

En primeur… probablement Nord Américaine. Cerro Amurdi Clarete. Un jus nature de soif de #navarra #pinotnoir #garnacha et 10% de blanc. ⚠️🍷⚠️🔥🔥🔥 @moyaluis7

Passion PX! Nouveau Pedro Ximénez par @barbadillo

Passion PX! Nouveau Pedro Ximénez par @barbadilloensingular … patience, arrivage en 2024. #px #andalucia #sanlucardebarrameda

Nouveauté de @barbadilloensingular #manzanillaenr

Nouveauté de @barbadilloensingular #manzanillaenrama #sanlucardebarrameda #organic arrivage prévu 2024. #abramosbotellascopon

À qui la dernière caisse? #garnacha #cabsauv #me

À qui la dernière caisse? #garnacha #cabsauv #merlot vieilles vignes @pagoayles #aragon

Korteta 2018 par @moyaluis7 #garnacha (88%) #graci

Korteta 2018 par @moyaluis7 #garnacha (88%) #graciano (12%). Assemblage de garnacha issu de vignes âgées de 60 à 80 ans localisées dans divers villages voisins tels qu’Artazu, Tirapu, San Martín de Unx et Muruzabal. Les microparcelles sont toutes en pente, sur des sols argilo-calcaires pauvres, situées entre 450-500m d’altitude. Rendements de 1kg par pied de vigne (env.1 bouteille par cep). Macérations courtes avec 10% de grappes entières (12 jours) et le vin a été laissé en cuves inox pour conversion malolactique.
Le vin est ensuite passé dans des barriques usagées de 225 litres, des dames-jeannes de 54 litres, des amphores et de des cuves d’inox. #vinnaturel #abramosbotellascopon

Kimera 2015 #garnacha par @moyaluis7 encore tout j

Kimera 2015 #garnacha par @moyaluis7 encore tout jeune, fruits rouges, épices, très belle structure. Un délice. Prochain arrivage cet automne, 18 caisses dispo. N’hésitez pas à réserver comme plusieurs ont déjà fait. #vinbio #navarra #abramosbotellascopon

Jeudi soir pluvieux? #arroz con pollo y chorizo @p

Jeudi soir pluvieux? #arroz con pollo y chorizo @pagoayles cuvée « S » 100% #garnacha #aragon #vinbio

Jamais trop de vin. @golfrosemerefontainebleau #es

Jamais trop de vin. @golfrosemerefontainebleau #espagne #vinbio #vinnature

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