Costa de Santa Mariña

Vignoble : Vignes plantées à Val do Salnés, au cœur de l’appellation Rías Baixas. La vue sur l’océan Atlantique depuis le vignoble donne son nom à l’autre vin issu de la même parcelle, le Shanela (xanela signifie fenêtre en galicien).

Appellation : D.O. Rías Baixas

Cépage : 100% Albariño

Vendanges et vinification : Fermenté à froid par des levures indigènes à partir de grappes entières pressées après avoir été refroidies. Le vin a été conservé sous un voile de levures, puis élevé en vieux fûts de chêne français pendant 24 mois.