ALDEYA
La Finca Aylés est située dans le nord-est de l’Espagne, près de la ville de Zaragoza (Aragón), à mi-chemin entre Madrid et Barcelone et au sud de La Rioja. Avec des racines profondes liées à l’histoire de la province, le domaine couvre +3 000 hectares, ce qui en fait l’un des plus grands domaines privés d’Espagne. Une part importante du domaine est consacrée au projet viticole d’Aylés (environ 80 Ha).
Une initiative menée par la famille Ramón Reula depuis les années 1980 quand ils ont acquis plusieurs petits domaines qui avaient été séparés de la Finca Aylés d’origine depuis le Moyen Âge.
Aylés est bien plus qu’une cave et un vignoble; c’est un territoire bien défini dans lequel la nature et le vin coexistent harmonieusement depuis des siècles.
Monte Negro («Colline Noire») est le nom traditionnel donné à une partie du domaine où la plupart de la faune vit dans une zone protégée désignée par l’Union européenne comme Z.E.P.A. (Zone spéciale de protection des oiseaux). Avec la variété d’oiseaux, un bon nombre d’animaux terrestres coexistent: sangliers, chevreuils, renards, chèvres hispaniques, lapins, etc.
Contrairement à la zone la plus accidentée et dans la partie nord du domaine, nous trouvons la zone connue sous le nom de Monte Blanco («Colline Blanche»), où se trouve le chai, entouré dans son intégralité par notre vignoble. Le potentiel agricole et faunique du domaine est immense, soutenu par deux rivières qui traversent le domaine alimentées par de nombreux aquifères.
Ce paradoxe issue de la rencontre d’une terre sèche et semi-aride avec de grandes réserves d’eau souterraines fait de Finca Aylés un oasis dans le désert.
Toutes ces caractéristiques exceptionnelles justifie leur Appellation d’Origine Protégée (D.O.P.) pour des vins dotés d’une signature unique.
VINS D’UN VILLAGE CENTENAIRE
Ancien mot emprunté à l’arabe Al-day’ah (le village). Les premières références à l’Aldeya de Aylés, remontent au XIIe siècle, une de cette colonie rurale a été reconquise par Alfonso I de Aragón – « The Battler ».
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| Aldeya Serendipia Syrah
Appellation: D.O.P. Cariñena Viticulture: Sol argilo-calcaire. Chaque année, le sol et les feuilles sont analysés pour optimiser l’utilisation de chaque parcelle. Élagages systématiques pour obtenir un équilibre entre la surface des feuilles et les fruits. Vendanges nocturnes. Millésime 2016 (épuisé) |
Aldeya Serendipia Chardonnay
Appellation: D.O.P. Cariñena Production limitée à partir de vieilles vignes de Chardonnay. Millésime 2020 disponible en 2024 |
Aldeya Garnacha
Appellation: D.O.P. Cariñena Viticulture: Sol argilo-calcaire. Millésime 2021 , format de 750 mL |
Aldeya Reserva
Appellation: D.O.P. Cariñena Agé pour 13-15 mois en fûts de chêne français et américain. Millésime 2016 (épuisé) |
Aldeya Chardonnay
Appellation: D.O.P. Cariñena Fermentation en fûts de chêne, puis transféré en cuve d’inox. Millésime 2021 (épuisé) Millésime 2022 , format de 750 mL |