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Édition du 22 juillet 2023
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Nouvelles cuvées de Pago Aylés
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L'attente est terminée : les commandes de février de Pago Aylés et Barbadillo sont enfin disponibles. Bien que nous n'ayons pas pu recevoir notre deuxième commande de rosé de Pago Aylés en raison des restrictions de la SAQ, nous avons 7 vins de Pago Aylés qui sont maintenant disponibles.
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La deuxième livraison d'Aldeya Chardonnay 2021 est épuisée, mais nous venons de recevoir le millésime 2022 qui promet également de se vendre rapidement.
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Vous étiez nombreux à avoir réservé des caisses, celles-ci ont donc déjà été expédiées à la succursale SAQ demandée.
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Ces vins ne reviendront pas avant 2024 à moins qu'il n'y ait un miracle, alors c'est probablement une bonne idée de faire le plein de vos favoris.
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Allez, Abramos las botellas, ¡copón!
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Pago Aylés
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Ce mois-ci, c'est le retour de plusieurs favoris de notre portefeuille de Pago Aylés. Tout d'abord, deux vins de la gamme Aldeya. Ceux-ci proviennent de parcelles ne répondant pas aux critères de Pago, le plus souvent en raison de l'âge des vignes. Mis à part le Chardonnay 2022, nous avons commandé du Aldeya Garnacha qui est un vin incroyable pour le prix.
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Ne manquez pas non plus les dernières bouteilles de Cuesta del Herrero 2020, vainqueur du Decanter WWA Best in Show (97/100). L'autre cuvée parcellaire, Senda de Leñadores, est également disponible. Pour la première fois, nous avons aussi des magnums de cette cuvée dont il ne reste plus qu'une caisse (4 mags/cs). Les autres caisses de magnums se retrouveront en restauration.
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Enfin, nous avons quelques caisses de É (tempranillo), S (garnacha) et le délicieux 3 de TresMil.
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Oh, et encore une chose... La SAQ a brisé une caisse de L 2021 (rosé) et en a « perdu » 2 autres. Eh bien, ils en ont retrouvé une. Elle est disponible pour la première personne qui la commande. 23.25$/bt en caisse de 6 (20.60$/bt pour les restaurants).
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C'est le retour de Sábalo 2021 de Barbadillo. Un vin parfaitement équilibré composé à 100% de palomino provenant de 2 parcelles cultivées en agriculture biologique sur les sols d'Albariza.
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La première a été plantée il y a plus de 35 ans près de la mer à Sanlúcar, tandis que la seconde est située sur une colline d'où l'on peut voir les marais entre Sanlúcar et Trebujena (> 25 ans). Ces deux vignobles combinent l'influence marine avec celle du fleuve Guadalquivir et des marais.
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RS : < 2 g/L ; SO2 libre : < 60 mg/L
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26,25 $/bt (23,30 $/bt restos)
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INVENTAIRE
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Tous les produits sont disponibles en caisses de 6 bouteilles (sauf les magnums: 4/cs).
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Avec les délais entre la commande aux producteurs et la mise en disponibilité par la SAQ qui sont passés de 10-12 semaines à maintenant plus de 25 semaines, les prochains produits à être libérés pour la vente ne seront probablement pas disponibles avant novembre.
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Pour réserver des produits arrivant prochainement, faites nous parvenir un bon de commande avec la mention "réservation". Nous vous contacterons pour confirmer... et lors de l'arrivage avant d'en informer tous les clients!
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Les produits en commande sont disponibles dans le document [PDF].
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Nous acceptons aussi les commandes spéciales des produits rares de nos producteurs. N'hésitez pas à nous contacter.
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La liste de prix des produits disponibles a été mise à jour récemment et peut être consultée sur notre site web.
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