Édition de juillet 2022
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Wine Tasting
La Tapada 2019 label
"La Tapada" est un vignoble situé à Azagra, une ville dans la zone Rioja Oriental (anciennement Rioja Baja) de la DOCa Rioja, située dans la communauté de Navarra. La culture dans cette zone est maintenant principalement viticole avec irrigation et hautement mécanisée.
La Tapada est l'un des derniers vignobles en culture traditionnelle ayant résisté à la transformation mécanisée. Son nom fait référence à la façon dont le Garnatxa a été le cépage couvert ou caché, de la dénomination d'origine Rioja. Cette zone de la Rioja est également la plus dénigrée, associée à des vins de piètre qualité à cause des rendements élevés et de l’approche industrielle.
Ce vignoble entre les mains de Luis, c’est tout autre chose. Situé à presque 300m d’altitude, ce vignoble présente une légère pente avec une exposition nord-est et des sols calcaires à galets. Le climat méditerranéen amène de faibles précipitations, inférieures à 350 mm. Avec ce vin, Luis veut démontrer que la Garnatxa a d'énormes possibilités dans ce lieu. C’est ce que les vignerons savaient déjà il y a 70 ans quand ils ont planté ce beau vignoble, aujourd'hui "TAPADA" (caché) entre les poteaux et les fils des vignobles voisins.
Les vignes sont cultivées en gobelet, plantées 1.6 x 1.6, et cultivée en agriculture biologique dans l'optique d'assurer une qualité optimale par la culture zéro résidus.
Malgré un millésime 2017 difficile pour plusieurs, Luis n’a pas eu de gel et a obtenu des raisins de très bonne qualité. Le millésime 2018 a été très différent avec des rendement trop élevés et Luis a décidé de ne pas le vinifier. Ça fait partie de l’apprentissage associé avec le travail d'un nouveau vignoble. Les conditions de 2019 ont été plus favorables et ont favorisé une maturité optimale.
En 2017, Luis a manuellement récolté 3500 kg de raisins dans des caisses de moins de 16 kg avec un rendement d’environ 1 kg par pied de vigne. Les rendements ont été légèrement inférieurs en 2019 avec une récolte de 3000 kg de raisins.
Pour La Tapada, Luis égrappe 90% des raisins et conserve 10% de grappes entières. La macération s'est étalée sur 16 jours et la fermentation sur environ 10 jours. Comme pour tous ses vins, la fermentation a commencé avec des levures indigènes. L'élevage dure 12 mois en vieux fûts de chêne français neutres, plus une combinaison d'un flextank ovoïde de 1 100 L, plus quelques dame-jeanne de 54 L. Bâtonnage pendant les 6 premiers mois de vieillissement. Le 20 janvier 2021, Luis a mis en bouteille 3 200 bouteilles du 2019 de ce beau vin nature.

barbuVINS est de retour!

Sans une seule caisse en inventaire depuis 2 semaines, nous avons enfin accès aux vins arrivés à la SAQ il y a plus d'un mois. Oui, c'est un processus très lent...
Par Luis Moya, outre La Tapada, nous avons également le nouveau millésime du Kimera et un nouveau vin, Korteta. C'est un dérivé d'Izarbe (Luis ne pouvait plus utiliser le nom) et quelques légères modifications à la vinification.

Nous communiquerons avec vous d'ici moins de 2 semaines au sujet d'autres nouveautés.
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Marie-Claude & Benoît

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